为切实加强餐饮服务监管，保障餐饮服务环节
食品安全，河北省衡水市食品药品监督管理局餐饮服务环节监管职能交接以来，快速进入角色，加强四项建设，积极推动餐饮服务环节食品安全监管。
一是建立分类分级监管机制，加强监管责任制建设。食品餐饮服务环节职能划转后，市局立即展开了对辖区内的餐饮服务企业摸底调查，并对调查的1300多家餐饮服务企业进行了分类分级，确定了合理的监管模式和监管频次。对监管力量进行统筹安排，合理布置，划分了监管责任区，责任落实到岗到人，形成了横到底、纵到边的网格化监管。
二是建立市区监督网络全覆盖，加强全社会监督机制建设。市局在市区内各办事处、社区居委会、各乡镇、行政村以及人大、政协委员、媒体记者中聘请了500名食品安全社会监督员，建起了覆盖市区各办事处、社区，乡镇、村的食品药品安全社会监督网络，形成人人关心食品安全、人人监督食品药品安全的全社会监督长效工作机制。同时也对执法人员执法行为进行监督，促进了食品药品监管部门文明执法、规范执法、公正执法。
三是充分利用第三方食品安全核查，建立技术支撑与行政执法配合的机制。衡水市政府依托衡水市局成立第三方食品安全核查机构，对全市上市的食品进行抽样、检验。目前已检验食品样品12类562批次，并对发现违反《食品安全法》的30多家餐饮单位进行了严厉处罚，有力的打击了餐饮服务食品安全违法行为。
四是建立食品安全事故应急保障机制。市局制订了《衡水市食物中毒事件应急处置预案》，成立了40名执法人员的应急处置队伍，制订了详细的应急处置预案，为有效地防止和及时控制食物中毒事件的发生和危害发展起到了保障作用。