资料显示，预计2026年，中国辣味休闲食品行业零售额将达到2737亿元。zui近有关休闲零食辣条的讨论又成为热点话题，各种观点不一而足。辣条在休闲零食市场竞争激烈的大背景下，如何在存量中打开新的增长空间，如何为市场注入发展新活力，成为业界亟须关注的问题。
休闲零食行业正在经历一场变革，也存在着传统行业在时代变迁中所面临的种种困境与挑战。
艾媒咨询发布的《2023—2024年中国休闲食品产业现状及消费行为数据研究报告》显示，2010—2022年，中国休闲食品行业市场规模持续增长，从4100亿元增长至11654亿元。与此同时，休闲零食开始由快速增量市场转向微增市场。
辣条起源于中国湖南省平江县，它是以小麦粉或其他谷物、豆类为主要原料做成的一种辣味素食零食。由于其特殊的味道、亲民的价格，辣条自诞生起便广受消费者喜爱。近年来，随着制作工艺的发展、生产标准的制定，辣条也逐渐成为人们消费的零食之一。弗若斯特沙利文资料显示，预计2026年，中国辣味休闲食品行业零售额将达到2737亿元。
聚焦辣条赛道，其去年的份额与增长数据表现平淡。根据马上赢线下零售监测网络数据显示，辣条在去年的休闲零食市场中占据了3.94%的份额，接近饼干、糖果、薯片等传统热门休闲零食市场份额的1/3，距离鸡鸭零食等市场更加成熟的品类也越来越近。
在广西、河南、湖北等口味偏重的省份，辣条这一类目在市场份额保持较高水平的同时，同比增速也维持在基准水平，已经趋于成熟。而辣条在上海的同比增速与其他地区拉开了距离，或与近年来辣条价格的不断上涨有所关联，侧面反映出品类的高端化与价格带的延展有时也能为市场的拓展带来新的可能性。除此之外，黑龙江、天津等地区的同比增速也显示出辣条市场的发展潜力。在安徽、云南、山西等地，辣条的市场份额虽已较大但仍有扩张之势，正处在发展阶段。
从总体分布来看，目前辣条市场已经趋于成熟的地区以及处在发展阶段的省份占比较高，发展空间较大。