为进一步优化学校食堂后厨流程布局，纵深推进中小学校园食品安全突出问题专项整治工作，连日来，宜春高安市市场监管局将食品安全监管关口前移，指导辖区内学校（包括幼儿园）食堂进行改造提升，为新学期校园食品安全保驾护航。
工作中，工作人员根据前期校园食品安全专项执法检查情况及学校食堂平面图，认真梳理需要改造提升的学校名单，通过现场查看、与学校负责人及食堂管理人员交流等方式，全面了解学校食堂的布局流程、设施设备、食品安全管理制度等情况，重点对场所布局、设施设备、功能区设置等内容提出改造意见，因地制宜指导帮扶，确保布局流程合理规范、实用可行。
下一步，该局将以中小学校园食品安全突出问题专项整治工作为抓手，持续对需改造的学校食堂进行全覆盖指导帮扶，不断夯实校园食品安全硬件基础。
来源：江西省市场监督管理局