为扎实推进浙江省级食品安全暗访迎检工作，近期，浙江省衢州市柯城区成立“食品安全专项检查组”，对全区重点食品领域主体开展一次“大体检”。截至目前，柯城区市场监管局累计出动执法人员400余人次，发现隐患问题137个，下发责令整改书10余份。
该局机关科室、各所抽调了40余名食品骨干力量成立“食品安全检查突击队”，分8个大组，分批次对农批市场、农贸市场、便利店（小食杂店、小超市）、生鲜门店、大中型超市等重点场所，严格对照明查暗访表，对全区食品主体逐家、逐条、逐项全面开展检查，做到了全区农贸市场及周边小食杂店检查全覆盖。
检查过程中，执法人员重点查看经营者的食品经营资质、环境卫生、从业人员健康证明、进货渠道、重点品种是否上链、食品生产日期、餐饮具消毒、保质期标签标识以及散装食品存放是否符合国家标准等方面情况。对检查中发现的食品风险隐患问题，做到“一户一表单”，督促经营户及时整改，确保问题隐患在规定时限内得到闭环整改。