香港食物环境卫生署食物安全中心（中心）四月一日宣布，因应世界动物卫生组织通报，指德国萨克森──安哈尔特州Wittenberg区、美国新泽西州默瑟县和哈德逊县爆发高致病性H5N1禽流感，中心即时指示业界暂停从上述地区，以及哈德逊县附近的新泽西州Bergen县、纽约州纽约县和Richmond县进口禽肉及禽类产品（包括禽蛋），以保障本港公众健康。
中心发言人说，根据政府统计处的资料，本港去年从德国进口约八百一十公吨冷藏禽肉，以及从美国进口约七万九千六百三十公吨冰鲜和冷藏禽肉及约一千九百六十万只禽蛋。
发言人说：「中心已就事件联络德国和美国当局，并会继续密切留意世界动物卫生组织及有关当局发出关于爆发禽流感的消息，因应当地疫情发展，采取适当行动。」