为提升
凰巢食品的综合竞争水平，化解凰巢销售迅速增长所带来的产能压力，继续保持凰巢在行业内的领头羊地位，凰巢食品投巨资收购的标准化厂房现已进入车间装修和设备引进阶段，到目前为止工程进展顺利，预计10月中旬即可竣工投产。
新厂设计产能1.5万吨/年。生产车间占地面积近万平方米，分上下两层，现切分车间、煮制车间、浸泡车间、内包车间、外包车间等已完成功能布局规划，正在进行装修基础处理。与此同时，设备引进工作进展顺利。公司拟在新厂装备重庆首条泡椒凤爪半自动生产流水线，实现了凤爪切分机械化，大大缩短浸泡时间，解决了泡椒凤爪生产用工量大、工作环境恶劣、工人招聘困难和浸泡车间占地面积大等问题，既能有效提高产出率，又能实现规范化管理，增强产品质量的稳定性。
为保证今后新厂的生产管理能顺利衔接，新进设备能顺利接收和投入使用，从8月15日起，生产部、质量技术部、行政部已陆续派遣先头部队进驻新厂做准备和培训工作。目前，先遣队正在学习设备资料和现场实际对照、参加调试、集中培训，进一步深入了解设备运作和工艺流程，并积极完成设备操作和维护规程、工序作业指导书等的编制，为今后大生产作好准备。整个工程将于9月下旬开始进行联动调试，全面测试各设备整体运作状况，确认工序间衔接的设置和设计产能实现程度；确认关键岗位，完善车间仓库现场定置；确认各工序作业标准、现场管理标准、完成工艺和设备的操作培训。 【火爆食品饮料招商网：袁淑红】