不少人认为，使用开水冲洗就可以去除掉
食品上的农药残留物质，其实，这种观点是不正确的，专家提醒：沸水冲洗不一定能去农残。
泡茶是闽南人的一大爱好，专家提醒市民，在选购茶叶的时候，一定要认准质量安全（ＱＳ）标志。这是记者昨日从市政协食品安全视察活动中获悉的。
根据国家有关规定，从今年１月１日起，未获得ＱＳ证书的茶叶不得生产销售。但实际上，目前厦门大大小小的茶叶店很多，仍有许多没有ＱＳ标志的茶叶在市场上销售。“这些茶叶的质量安全都要打上一个问号。”昨日，市政协副主席庄威说，国产茶叶的农残普遍较高，已多次遭到外国退货，质量安全需要引起充分的重视。
那么，泡茶时先用沸水先泡一遍然后倒掉，这样做到底能不能清除农残？专家表示，不一定，有一些农残可以在高温下分解，但有的就不行。最安全的办法，就是在购买茶叶时认准ＱＳ标志。