爱上胡萝卜：红糖胡萝卜蛋糕

   

    蛋糕体用料： 
    植物油100克、红糖75克、盐少许、鸡蛋2个、低筋面粉100克、泡打粉1/2小勺、小苏打1/2小勺、肉桂/豆蔻/姜粉各1/4小勺（增加风味用，没有也不要紧）、胡萝卜120克（削皮刨丝）、葡萄干40克 （提前泡软）。 
    表面淋酱材料： 
    奶油乳酪50克、糖粉30克、淡奶油30克(把所有材料混合搅拌均匀即可) 
    做法： 
    1、将鸡蛋+植物油+细砂糖+盐用打蛋器搅拌均匀。 
    2、再将过筛的粉类加入搅拌均匀，最后将胡萝卜丝和葡萄干加入，用橡皮刮刀搅拌均匀。