风味别致的醉蚶

    由鲜蚶制作而成的醉蚶食品，具有独特的风味，其是将鲜蚶放入酒中制成的，制作方法及原料配方如下：
    原料配方 鲜蚶10公斤 黄酒2.2公斤 白糖0.8公斤 甲级本色酱油0.7公斤 红乳腐露1.5公斤 生姜泥0.5公斤 制作方法 将鲜蚶洗净，沥干，置于坛中，由上述配料配成料液，加入坛中，加盖。初冬6～7天，仲冬10天左右即可食用。