年糕与番茄的热舞:番茄芦笋汤年糕

2011-11-025888.TV 新闻资讯

   

    原料:番茄2-3个、芦笋5根、年糕200克、火腿肉30克。 
    做法: 
    1、将年糕切成小条,或者直接买如图这样的小条的,不要选那种纯糯米做的,太粘牙不易消化;将芦笋切小段,将火腿切小条,将番茄去皮切小丁。 
    2、将锅烧热,倒油,8成热时候倒入番茄,加点盐,将番茄炒烂,加入300ML左右清水,烧开后下入火腿芦笋和年糕。 
    3、再次烧开,看到年糕都浮起了,就说明煮好了,关火,尝下味道,觉得酸了可以加点糖,觉得淡了可以加点盐,觉得不够鲜可以加点鸡精。如果太咸了就再加点水稀释一下。

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