作为人们日常生活中常吃的
食品，蔬菜必不可少，其质量安全关系着广大群众的食品安全。许多人在购买蔬菜时，会选择购买脱皮蔬菜，其有着方便食用的特点，在此提醒大家，购买脱皮蔬菜要慎重。
脱皮蔬菜使用亚硫酸盐浸泡现象突出，主要出现在脱皮芋头、脱皮土豆、脱皮荸荠、板栗、豆芽等食品中。部分不法商贩利用草酸替代亚硫酸盐非法浸泡脱皮蔬菜的现象呈现上升趋势
浙江省工商局有关负责人表示，对一季度抽检中发现的食品质量新问题，如利用草酸非法浸泡脱皮蔬菜等行为将开展集中整治，依法从严查处。消费者一旦发现食品质量问题，应立即向当地工商部门举报。