文蛤具有独特的风味，深受海内外众多消费者的青睐。作为出口水产品的一种，如何保障在出口运输过程中的文蛤活性尤为重要。
（1）打包前先验收采捕文蛤的质量。
（2）清除破壳、死亡及包砂的文蛤，拣去杂物及附在文蛤壳上的藤壶等。
（3）将挑选好的文蛤在海水中清洗干净，洗后经过沥水。
（4）验收文蛤是否确已符合规格，将不符合规格的文蛤拣取。
（5）将合格的文蛤称重装袋。
（6）按不同规格分开堆放，计数。
（7）储运文蛤时要轻搬轻放，气温高时应晚间运输并加冰降温，寒冷天气要保温防冻；昼缩短包装运输时间，从采捕到运抵港口在3天内完成。