奶酪
食品砌块成型技术一直以来引起关注，简单的操作完美的方案一直以来是商家代理商的渴求，近日，全球领先的食品加工和包装解决方案供应商利乐正式推出新一代利乐泰博奶酪砌块成型塔解决方案，以满足奶酪厂商在降低成本、减少产品损耗、提升环境效益等方面的需求，助力客户在日趋激烈的竞争中更占先机。
利乐奶酪食品与乳清品类部门总监Mark Boxall表示：“利乐泰博砌块成型塔系列解决方案具有高质量、高产出、高精度，低损耗、低维修率等特点，并符合严格的卫生标准。 新一代解决方案的推出，无疑让这些优势更为显现。”
相比利乐泰博双真空奶酪食品砌块成型塔5型，新一代解决方案耗能更低，二氧化碳排放量下降了25%。同时，水、电、空气使用量的减少，使得每千克奶酪的生产成本下降了20%。而砌块的重量精度则提高了20%。
利乐式创新始终关注提升环境效益与运营效率，新一代利乐泰博砌块成型塔解决方案的多项性能优化再度诠释了这种理念。它包括七大优势：
新型双动门，降低产品损耗：独特的双动门能实现独立的起、闭操作，可使奶酪块平稳地运送到传送机上，同时密封塔舱，以确保原位清洗（CIP）时，凝乳损耗最小化且无泄漏。
凝乳与空气分离功能一体化，易于清洗：将凝乳与空气的分离过程设置在塔顶，以便拦截凝乳的意外残留物。这样，需要安装的设备数量少了，缩短了清洁时间，减少了设备维护频次，并降低了厂商的投资成本。
新型真空泵配备变频控制器，减少能耗：传统真空泵始终处于全速运行状态，而新解决方案中的频率控制器可使真空泵在任何设定时间内按所需速度运行。若生产线暂停，真空泵也会相应减速。这一设计大大减少了能源消耗，从而降低了运营成本与环境影响。
全新塔式设计，降低磨损，提升质量：新解决方案的塔式设计更为坚固，能更持久，无故障地运行，清洗也更方便。同时，衬垫表面经过了特殊处理，可使凝乳切块更加平滑。
全新切割系统减少停机时间：新的切割系统拥有独特的设计，更换一次所需时间从原来一整天大幅缩减为20分钟左右，并且无需移动塔身，维修接触更容易。
新型升降气缸，操作简易而精准：新解决方案基于简便的气动系统，借助一个卫生性高的不锈钢降压气缸进行可靠的降压和压力分配。其磨损极小，可以长期保持精准，从而减少了使用成本。
用户友好型控制系统让奶酪厂商可以通过一个操控屏，同时管理单个或多个成型塔。