爸爸的下酒的小菜:椒盐香脆鸡米花

2011-11-245888.TV 新闻资讯

   

    臻爸告诉我,老师跟他说现在的孩子不会缺营养,可能是臻宝吸收不是很好,或许吧,不管原因是怎样,我都要做出改正,将心思全部放在孩子身上,让他健康成长。 
    原料: 
    鸡中翅、洋葱、红椒、蒜末、姜末、葱末。 
    调料: 
    盐、鸡精、料酒、大蒜粉、蚝油、椒盐。 
    做    法: 
    1、鸡中翅剁成小块,用料酒,盐,鸡精,大蒜粉,蚝油腌制30分钟以上入味;玉米淀粉和吉士粉以1:1的比例混合,将腌制好的鸡翅丁均匀的裹上一层炸粉,抖掉多余的炸粉; 
    2、洋葱红椒切丁,姜蒜葱切末;锅里放油烧热,放入鸡米花中火炸至金黄,表皮变硬,捞出后,大火烧热油,复炸至焦脆;锅里留底油,依次爆香蒜末姜末,洋葱红椒丁,接着放入炸好的鸡米花,调入盐,鸡精,椒盐,少许美极鲜酱油,撒上葱花即可。

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