一款烧饼有多种做法。有的烧饼是层层包酥，所以折叠起来就是层层起酥。有些烧饼是不包酥，吃得是面团香。今天给大家展示的是一款层层起酥的烧饼。烧饼要想芝麻不掉。刷些糖水可以解决。烧饼要想葱香味浓，多放些葱花。同样的做法，可以用来做甜味的烧饼。
葱香烧饼
原料：
饼皮：
中筋面粉200克、水105克、酵母2克。
油酥：
中筋面粉100克、植物油50克。
其他材料：
盐3克、植物油10克、葱一根、芝麻少许、糖水30克。
份量：
8个。
烤箱温度：
190度，上下火，中层20分钟左右。
做法：
1、饼皮材料和成面团，盖保鲜膜静置5分钟；
2、然后调和油酥；
3、将饼皮包入油酥；
4、包好，别让油酥漏出来；
5、然后擀长；
6、从对面往中间折起。三折；
7、再擀长；
8、再三折；
9、总共是两次三折。然后擀成正方形。上面抹油，撒盐；
10、洒葱花；
11、再三折；
12、切成小块；
13、取其中一份擀长；
14、上面抹糖水（糖水用麦芽糖和水1：10制作而成）；
15、沾上芝麻；
16、烤箱预热，190度烤20分钟左右。