在夏季，天气炎热，街头巷尾出现了许多贩卖刨冰等冷饮的摊贩，提醒大家注意，不法人员买入不法作坊生产的果味粉，再加入香精增加香味，加入色素让外形好看，一大块看起来晶莹剔透五彩斑斓的刨冰或一杯台湾口味的珍珠奶茶就制作出来了。这些冷饮看起来鲜嫩欲滴、清凉爽口，实际上对人体潜藏着极大危险。
据介绍，正宗的珍珠奶茶应该是用水果为原料制成，比如椰果珍珠奶茶应该由椰子水发酵，再加入菠萝水等混合而成。正宗的刨冰是将冰块刨成雪花，再配以各种水果和其他配料及果汁制成，吃起来口感细腻，入口化渣。
而从现场看，该作坊制作出来的刨冰和珍珠奶茶，主要成分果味粉是调味汁，基本没有水果原料，大多靠过量加入限制使用的色素、香精、甜蜜素和黏稠剂等来增色调味。
执法人员介绍，过量吸收色素、香精等对人体的肝、肾等器官危害很大，合成色素对人体更具毒性、致泻性与致癌等危害。执法人员提醒市民，不要购买来路不明的珍珠奶茶和刨冰，吃刨冰等饮品时最好到正规的固定冷饮店购买。在食用刨冰前，要仔细观察一下店家所用的原料冰，工业用冰冰块巨大，色泽浑浊，甚至表面有泥土等杂质；食用冰色泽均匀，有透明感，形态完整，大小一致，冻结坚实，用食用冰制作的刨冰香气纯正，口感不腻，有明显的果香。