属于你的那盘鱼香肉丝

2012-01-045888.TV 新闻资讯
    上大学时,在一次同学的生日聚会上,不知道是谁点了一盘鱼香肉丝,吃起来味道美极了,从那以后就爱上了这份属于鱼香肉丝的独特味道。喜欢吃这道菜的朋友,不妨一起动手做一做吧。
    材料:瘦肉220克、水发木耳80克、胡萝卜一根、泡椒末30克、葱2棵、姜1小块、蒜5瓣、淀粉适量  
    调料:食用油、酱油、高汤、香醋、盐、白糖、鸡精  
    做法:  
    1、将瘦肉洗净切成粗丝,盛于碗内,加盐和水淀粉调匀;  
    2、葱姜蒜洗净切丝备用。  
    3、木耳和胡萝卜切丝备用。 
    4、把白糖、酱油、香醋、精盐、葱花、姜末、蒜末、高汤、鸡精、水、淀粉调成鱼香汁。  
    5、锅内放油、烧至五成热油时倒入肉丝,炒散后下入泡椒末,待炒出色时,再将木耳、胡萝卜丝和鱼香汁倒入,急炒几下即可。
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