很家常的一道小炒：榨菜炒肉丝

    很家常的一道小炒，榨菜鲜脆，肉丝软嫩，不起眼的两样食材，却是最朴实温暖的，除了可以做为下饭的小菜，亦可以作为一碗面的浇头，成为经典的“榨菜肉丝面”。 
    原料：猪里几1块、新鲜榨菜1块。 
    调料：盐、鸡精、白胡椒粉、生抽、料酒、生粉。 
    做法： 
    1、猪里几洗净切成丝，加少许盐鸡精白胡椒粉料酒及生粉加少许水抓匀腌10分钟。 
    2、榨菜切丝备用。 
    3、锅中放油烧热，放入肉丝滑炒至变色关火捞出。 
    4、锅中留底油，放入榨菜煸炒片刻，最后放入肉丝一同翻炒均匀即可。