如何更好的保障消费者权益，如何促使消费者购买到安全可靠的商品。针对临界食品和过期食品，各地均有不同的处理办法，有消息称：广州市正在制订流通环节过期食品回收销毁管理办法，计划今年8月将方案提交广州市法制办，通过立法，形成政府规章。这将从源头杜绝过期食品回炉再造的情况发生。
这一说法得到了广州市工商局食品处处长曾庆鹏的证实。他表示，提交给市法制办的方案需要进一步调研、起草和论证。
曾庆鹏：现在是刚起步，立法程序还在走，只是有一个立法计划，今年8月提交送审稿给市法制办。我们希望制定一个有效的法律法规。
曾庆鹏表示，目前有三种不同的观点正在加紧论证：一种观点是提出由行政部门安排力量统一上门回收过期食品，还有一种观点建议实行定点回收，让经营者运到指定地方，统一销毁。
曾庆鹏也坦言，这种方案在实施的过程中会有一些难度。为了增加经营者的积极性，可能需要政府予以补贴。另外还有人提出由商家就地销毁。
曾庆鹏：有一部分领导和专家的意见认为，就地销毁可能达不到有效监督的作用。因为商家都是有利益驱动的，不会自觉销毁。
在食品安全专家董金狮看来，如何处理好过期食品，需要政府监督和企业自律相结合，在工商、质监等部门携手合力的前提下，关键还是要靠企业自律。
董金狮：应该从三个方面来着手。第一，国家的执法部门尽量制定比较详细和可操作性的指导文件，这必须在政府的监督下起草，企业结合情况来制定。第二，要靠企业的良心和道德去经营。好的产品绝对是靠企业来生产出来的，绝对不是靠监管出来的，更不是靠检测出来的。第三，消费者在购买商品是要看清这些信息，看它们全不全，有没有涂改或者标注不清楚。消费者要把手中的钞票作为安全的船票。