芦笋鲜虾饭配上嫩嫩的玉米粒

2012-03-035888.TV 新闻资讯
    如此名贵的蔬菜在家门口的小菜场里很少见,周日买菜时竟然被我遇到了,卖家说这个菜太贵进了不好卖,也不能久存,确实如此10元一斤的蔬菜的确有点小贵,但这个稀客我是一定要请回家的,配上鲜虾一起炒清新鲜香扑面而来,装在盘中配上嫩嫩的玉米粒,真是好看又好吃哦。  
    芦笋鲜虾饭  
    原料:  
    鲜虾、芦笋、胡萝卜、盐、料酒、水淀粉、嫩玉米、米饭。  
    做法:  
    1、鲜虾去头去尾挑去虾肠只取虾仁,洗净控干放入碗中加少许盐腌制。  
    2、芦笋去掉根部老皮后切段,胡萝卜切菱形片。  
    3、先将胡萝卜放入开水中焯烫,捞出备用。  
    4、芦笋也放入开水中焯一下,芦笋很嫩不必焯太久.。  
    5、腌制好的虾仁也入开水中焯烫,变色后捞出。  
    6、锅内倒油烧热,先放入胡萝卜片炒一下。 
    7、再倒入芦笋和虾仁,加料酒,盐调味快速翻炒几下。 
    8、用水淀粉勾薄芡。 
    9、炒匀即可出锅。
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