维生素A及维生素B对预防视力减弱有一定效果，所以要多吃胡萝卜、韭菜等富含维生素A的食物，以及富含维生素B的瘦肉、鱼肉、猪肝等动物性食品，但千万不要大鱼大肉地猛吃。为熬夜族的朋友量身定做一款荤素兼备的营养小点心，鸳鸯豆皮卷。
鸳鸯豆皮卷
原料：
猪瘦肉150克、胡萝卜1根、韭菜100克、豆皮1张。
调料：
盐1匙、胡椒粉1／2匙、鸡精1／2匙、姜1块。
做法：
1、韭菜洗净﹑切段；胡萝卜洗净﹑切丝。
2、姜去皮洗净，切丝。
3、猪瘦肉洗净，切丝。
4、韭菜段﹑胡萝卜丝和姜丝放碗中，调入盐1／2匙﹑胡椒粉1／4匙﹑鸡精1／4匙拌匀。
5、放入同样同量的调料，把瘦肉丝拌匀。
6、豆皮冲洗干净，平铺在案板上。
7、一端放韭菜和胡萝卜丝，一端放瘦肉丝。
8、从一端开始卷起。
9、豆皮裹上肉丝，卷到一半即可。