近日农业部副部长高鸿宾谈到牛奶问题时表示：你说致癌那得吃几吨啊！引起了有关媒体相续报道和网友的热议。在列席全国政协农业界会议之后高鸿宾接受采访时表示，自己并不赞成媒体对“致癌牛奶”等的过度炒作。
是“过度炒作”还是“发出警告”？
食品安全状况牵动亿万人心，事关每个公民的身体健康和生命，也是每个公民最关心、最直接、最现实的生活问题，食品安全监管人员也不例外。也就是说，管不好食品安全，每个人都将是受害者。正因媒体一如既往的努力，才使得不少问题食品提前浮出水面，在满足公众知情权，做好自我防范的同时，重要的是，敦促政府及其监管部门高度重视，进而加速解决问题，有效避免了危害的扩大化，何尝不是功不可没？
普利策曾经说过，“新闻记者是站在桅杆上的瞭望者，他看到暗礁，并发出警告。”“瞭望者”看到食品领域的“暗礁”“激流”“险滩”，通过媒体发出警示，实质上提醒政府重视并消除危险。很显然，媒体只是在“发出警告”，与“过度炒作”无关。何错之有，又怎能胡乱指责？
食品安全至关重要，“毒奶粉”一直是老百姓的心头之痛。作为监管农业的高层官员，该怎么作为用不着百姓指手画脚，却有这样令人失望、心寒的官员。看来，类似官员不仅缺乏媒介素养，恐怕立场上也有问题，是该考虑给其换换位子了。□李万友
食品安全问题咋成了过度炒作？
听了高鸿宾的发言，给人感觉他不是在替消费者考虑，而是在极力为问题企业、问题食品张目。高鸿宾的逻辑令人惊诧，明明是因乳企生产管理环节出现纰漏，所导致的食品安全事故，却被他当做偶发事件，认为事件并不严重，反倒是媒体过度炒作。按照他的说法，以后遇到问题我们就可以这样自问：污染空气要吸几吨才致癌？地沟油要喝几吨才致癌？如此看来，我们不仅不该担心，反而可以放心多喝地沟油，多吸PM2.5颗粒，反正一时半会也死不了！
无论是“瘦肉精”猪肉，还是问题牛奶，都已是困扰国人多年的食品安全问题，虽经历多次严打，却从未得到制止，往往是风声过去就死灰复燃。全国许多地方都有类似食品安全事故发生，甚至一些知名企业也卷入丑闻中，并非像高鸿宾所言的“就那么个别人、个别场，出现那么点个别问题。”正是长期以来问题没有得到解决，才造成民众如惊弓之鸟。
现在，一有食品安全事故发生，民众和媒体就会群情激愤，甚至用脚投票，“封杀”整个行业。或许有被“误杀”的厂家，但不能责怪民众和媒体反应过度，须知，这是恶花结出的恶果，残酷事实已给民众留下深刻教训，在政府部门尚不能确保食品安全之时，民众只能想法自保，媒体的“炒作”也几乎是最后一道防线了。