春季在不知觉中已经过去，随着气温的升高，夏季很快来临，在春夏交替的季节，很多人可能因为气温的突然升高变得不适应，可能会出现脾气烦躁等现象。因此，如何合理健康地安排饮食就显得尤为重要。下面就是几条春末夏初的健康原则：一到双休日，不少人喜欢睡到自然醒，错过了早餐就直接等着午餐。这样不吃早餐而午餐、晚餐超量，容易代谢超负荷而导致肥胖。最合理的三餐热能分配是：早餐占30％，中餐占40％，晚餐占30％。
原则一：热能分配要合理
立夏时节阳气生发，人体各组织器官功能开始日趋活跃，增加了对营养物质的摄取。适当摄入肉蛋奶等优质蛋白质能增强体力，驱除困倦感。
原则二：补充优质蛋白质
中医讲春夏养阳，此时节应减少含油类食物的摄入，选用较清淡温和的低脂肪食物。可多吃黑木耳、银耳、蘑菇、香菇等菌类，以增加人体抗病毒能力。
原则三：饮食宜清淡温和
原则四：多吃高纤维素、高矿物质食物
选用高纤维素、高矿物质的食物，增加黄绿色蔬菜与时令水果的摄取，不仅可补充人体维生素和无机盐的不足，还可充分满足肝脏的需求。
原则五：注意主副食搭配
只吃肉菜不吃主食既不符合养生之道，又不符合营养需要。每餐保证适量主食才能保证充足体力而又不肥胖。
原则六：注意粗细粮的搭配
精米、精面口感虽好，易导致维生素、微量元素缺乏。粗粮营养丰富，适时吃些粗粮，才能有效保障足够的营养素摄入。
原则七：注意荤素食搭配
既有四条腿的猪牛羊肉，又有两条腿的鸡鸭鹅，还有一条腿的菌类和没有腿的鱼类，以及豆制品和有根、茎、叶、花、果的果蔬，这才算是一桌有营养又健康美味的佳肴。
原则八：注意酸碱性搭配
如果摄入的肉蛋禽类等酸性食物多，会造成体内环境偏酸性，易导致各种代谢疾病。因此每日要增加时令蔬菜、水果、豆类及其制品和奶类等碱性食品的摄入，以保持身体酸碱平衡，增强免疫力。