邹城通过三种途径规范食品安全监管工作，过建立“一轴二线三面”新模式，积极抢占食品安全监管制高点，构筑食品安全监管风险防控体系。
“一轴”即建立质量监督检验中心主轴。积极协调配合有关部门，通过财政投资1700多万元，于今年初建成使用了“邹城市农副产品质量监督检验中心”平台。在全市形成了以质检中心为主轴，政府资源共享，部门优势互补，产品检测信息互通的良好机制，打破了食品安全检测难、监管难的瓶颈。
“二线”即拉长食品安全专项整治和日常监管两条线。以“食品安全提升年”为契机，开展了以“食品安全，我们在行动”为主题的10余项食品安全专项整治行动，围绕专项活动不断把食品安全向纵深推进。加大流通环节食品安全日常监督检查、市场巡查、执法抽检的频次、范围，全方位监管，立体式防控，确保食品监管无盲区、安全无隐患。
“三面”即增强政府主导、部门联动、食品业户自律3个覆盖面。健全完善了食品安全监管工作考核、责任追究制度和行政首长负责制，构筑“市-镇（街）-村（居）”3级食品安全监管网络体系，形成层层布控的食品监管格局。建立部门联席会议制度，坚持信息互通、相关抄告，由一部门“单兵种作战”向多部门“兵团化群治”转变。在广大食品业户中，建立食品可追溯档案和电子信息记录台账，实行“一户一档”制，分级分类动态管理，严格掌控食品业户经营活动。