蘑菇具有鲜美可口的味道，深受消费者的青睐，而每年的春季，山间里的野蘑菇成熟，不少人会在山间采摘野蘑菇食用，不顾野蘑菇潜在的毒性危害。昨日，省食品安全领导小组办公室发出预防毒蘑菇中毒的紧急通知，要求餐饮服务单位严禁自采、加工、食用野生蘑菇，防止毒蘑菇流入市场、进入餐桌。
据悉，近期，卫生部通报2012年第一季度全国食物中毒类突发公共卫生事件报告情况，其中，有毒动植物及毒蘑菇引起的食物中毒事件的报告起数和中毒人数最多，分别占总报告起数和总中毒人数的35.3%和41.8%.毒蘑菇中毒病情复杂凶险，目前没有特效药物和疗法，误食者死亡率高。
时值春夏之交，是蘑菇生长和采摘的适宜季节。今年气温高、雨水多，适合各种蘑菇生长，由于毒蘑菇与可食用蘑菇形态相似，极易引起毒蘑菇中毒。
省食安办要求，在适宜蘑菇生长繁殖的山区、林区等地区，食品安全监管部门应依据有关规定适时发出食品安全预警，在集贸市场、圩镇、学校等场所广泛张贴有毒野生蘑菇图谱及鉴别常识，印发禁止采食野生蘑菇的宣传单，努力提高群众对有毒野生蘑菇的识辨能力和自我防范意识。