以面粉、糖、开心果等为原料制作而成的开心小酥果，具有独特的风味，浓郁的开心果味道，深受消费者的喜爱，其制作方法及步骤流程如下：
配方：
面糊： 金麦糕饼专用油250克、糖粉150克、蛋15克、高筋粉50克、低筋粉185克、小苏打2克
装饰料：金麦液体蛋糕油70克、砂糖40克、蜂蜜25克、蛋70克、低筋粉40克、奶粉50克、开心果300克
工艺：
面糊部分：
1.将金麦糕饼专用油、糖粉一起打匀
2.慢慢加入全蛋搅拌均匀
3.加入过筛的粉类搅拌均匀
装饰料：
所有原料一起搅拌均匀，备用。
成型及烘烤：
1.将面糊切成小圆饼型放入烤盘。
2.表面挤上一些装饰料，放上一粒开心果。
3.上火200℃，下火160℃，烤制15分钟至金黄色出炉