红枣最突出的特点是维生素含量高，有"每日三颗枣、长生用不老"的妙称，这里小编推荐几种养脾补养气血的红枣食谱。
桂花糯米枣
材料：红枣（去核）250克、糯米粉（水磨汤圆粉）100克、冰糖适量、糖桂花少许。
做法：在糯米粉中加入适量温水和成光滑的面团待用。再将红枣洗净，用刀切开一边，将糯米团搓成细条，塞在红枣中，长度和红枣相同。然后，在锅中放入适量水和冰糖，水要能没过红枣。水烧开后放入加工好的红枣，转小火煮15分钟左右，至红枣晶莹饱满即可。最后，捞出红枣沥干，摆盘，用少量清水调匀糖桂花，浇在红枣上即可，此菜凉吃热吃均可。
小贴士：红枣含有蛋白质、脂肪、醣类、有机酸、维生素A、维生素C、微量钙多种氨基酸等丰富的营养成份。中医认为红枣有健脾益胃、补气养血、养血安神、缓和药性等作用。糯米富含维生素，能温暖脾胃，补益中气。对脾胃虚寒、食欲不佳、腹胀腹泻有一定缓解作用，是一种温和的滋补品。
红枣紫米发糕
材料：紫米面150克，黄豆面100克，糯米面100克，澄粉100克，红枣1碗，葡萄干1碗，食油少许。
做法：将各种粉类混合，加入干酵母拌匀。加入适量冷水，调成较稀点的面糊。然后，盖上保鲜膜，置温暖处发酵2小时。发好的面糊加入红枣和葡萄干，搅拌均匀，颠出气泡。在模具中抹上一层食用油，将拌好的面糊倒入模具中。最后，将装好面糊的模具放入开水锅中，隔水蒸30分钟。蒸好的发糕倒扣脱模，红枣紫米发糕就做好了，切成若干小块即可食用。
小贴士：红枣和葡糖干都很甜，面糊中没再加糖。若喜欢吃甜食，面糊中可以适当加点糖。枣和葡萄干的用量随意。蒸制发糕的时间，可根据面糊和环境温度的变化而适当调整。