首届2012中国（长沙）熟食产业展览会（以下简称“熟食展”）现已正式启动，于7月2日早晨发布了招展邀请函。本次熟食展将于2012年11月1日-3日在湖南省长沙市红星国际会展中心举行，携手第四届辣博会共襄盛会，见证我国熟食产业的发展进步。
自上世纪九十年代以来，湖南省的休闲熟食行业发展迅速，现已在国内占有大约60%的市场份额，成为湖南省乃至全国较有影响力的行业之一。目前，湖南省有休闲熟食企业1500余家，年产值超过600亿元，预计在“十二五”期末湖南省熟食产业要突破年产值千亿元大关。以长沙和平江县为主，企业总产值在600亿以上。仅长沙地区，年产值6000万元以上的熟食生产企业就有9家，3000-6000万元的有46家，3000万元以下的多达200家。以熟食发源地平江县为例，据该县食品行业协会最新统计：目前会员单位达到119家，其中，年产值过亿元的有3家，5000万元以上的有25家，1000-5000万元的41家，1000万元以下的50家，为当地县域经济发展起到了十分重要的积极作用。
为打造熟食产业集群，朝着专业化、精细化、规模化的方向发展，严把质量安全关，走品牌发展之路，提升行业市场竞争力和整体发展水平，本届熟食展以“促进产业发展，提升企业形象”为主题，搭建一个行业间的交流、合作、共赢的平台，进一步加强对食品生产经营行业的管理，为食品安全提供强有力的保障。首届熟食展将不遗余力地实现这一目标。
熟食展一经推出即引起了行业内的广泛关注，得到了业内诸多知名品牌的响应和支持，其中广东温氏佳润最为突出，在先知7月2日正式启动之日，就了解情况，预约报名参展，给熟食展组委会带来了首日喜讯。组委会领导不由得说了一句：“温氏佳润唱响了首日主角！”
“温氏佳润”即是广东温氏佳润食品有限公司，是广东温氏食品集团有限公司下属的一家以食品加工、销售为主的二级子公司，自2003年成立以来，先后设立了新兴分公司、鼎湖分公司、瑞昌公司、佳味公司4个二级半公司（其中包括新兴加工厂、鼎湖加工厂、佳味加工厂、瑞昌加工厂），精心打造了一套从养殖、生产加工到销售的安全模式，拥有货源完全受控的定点供港澳注册养殖鸡场、养殖猪场，新兴加工厂、佳味加工厂、瑞昌加工厂分别为冰鲜鸡、熟鸡、冰鲜猪供港澳定点屠宰加工厂。经营产品以鸡、猪初级加工产品为主，同时逐步涉足熟鸡、腊肠等深加工领域。销售网络涵盖珠三角、长三角、环渤海湾以及西南地区等辽阔市场，2011年销售肉鸡2541万只，销售肉鸭213万只、销售肉猪15.4万头、销售熟鸡252万只，实现销售收入9.43亿元。
据不完全统计，广东省熟食就拥有广东佳润、无穷食品、荣兴熟食、天地食品等知名企业60多家，而整个熟食产业要从专业化、精细化、规模化向品牌化、市场化、国际化迈步仍有许多路程要走。为此，作为跨年份尝首“蟹”的熟食展既寄予了厚望，又倍添了希望。
正如熟食展首日佳润报喜一般，期盼与同行携手向前发展，实现梦想！熟食展组委会诚邀您的参与，欢迎各位朋友来宾相聚长沙，共创事业！