蛋挞是不少人喜爱食用的点心食品，有着别样的风味和口感，在此介绍下如何自制美味可口的蛋挞食品。制作所需原料配方及做法步骤如下：
原料：飞饼 2张 淡奶油 70克 牛奶 70克 糖 5克 蛋黄 3个
做法：
1、把糖放入牛奶中溶化，然后加入淡奶油和蛋黄，搅拌均匀后过筛备用。
2、把两张飞饼重叠在一起后放软，再擀成大概的方形。
3、从一头卷起饼皮，放入冰箱冷藏10分钟。
4、把冷藏好的饼皮切成12份，两两叠加，按扁，擀成圆形面片。
5、面片放蛋挞模中捏好，把底部尽量捏薄一点。
6、倒入挞液。
7、烤箱预热到220,中下层，烤25分钟即可。
小贴士：底部一定要尽量捏薄些，烤的时候往中下层放，底部就会酥脆了