众所周知，水果是生活中可以经常吃的美味食品，并且营养丰富，对健康很有益处。但是，你是否知道每天该吃多少水果呢？香港卫生署中央健康教育组最近在其专门网站上指出，每人每天应进食最少两份水果及三份蔬菜，并对其进行了详细解释。
吃水果的量
这里的水果不仅仅是指新鲜水果，水果罐头、乌梅和干枣等没有添加糖或盐的果干，以及没有添加糖的鲜果汁均可包括在内；但添加了大量糖分的水果（如甜品）及脂肪含量高的水果（如椰子、榴莲和牛油果等）除外。具体说就是，一份水果约等于一个中型水果（如：橙、苹果）、1/4杯没有添加糖或盐的果干（如：提子干、乌梅干）、3/4杯没有添加糖的鲜果汁（如：连果肉的鲜橙汁）。
吃蔬菜的量
新鲜蔬菜、罐头蔬菜等都要算入每天吃菜的量中，但腌制蔬菜除外，因为它们的营养成分在腌制过程中受到了一定的破坏。一般来说，一碗未经烹调的叶菜，如生菜、花椰菜等，就可以算做一份蔬菜；但如果是煮熟的蔬菜，半碗就可以算做一份了。另外，3/4杯没有添加糖的新鲜蔬菜汁，也可以算做一份蔬菜。