水果糖以其独特的水果口味赢得了众多儿童消费者的喜爱，不少人在购买水果糖的时候，并不会去注意其成分配料，因此，不少人都会中招，买到水果味糖。
据悉，真正的水果糖都会标注水果含量，而没有标果汁含量的水果糖，基本上都是没有添加任何天然果汁的，不过它们有些会按照行业标准标示为‘水果味糖’，但有些就打擦边球直接标‘××橘子水果糖’等。根据糖果行业标准以及标签法法规，原果汁含量低于2.5%的糖就不可称为果汁糖，而不含果汁等水果成分的糖果，可以不标示当中原果汁含量，但只能称为“果味糖”。不过，其实业内有80%的水果糖都是用香精和色素等添加剂调出来的，因为这样原料成本低很多。
糖果中比较知名的品牌在这方面做得严谨些，基本上从糖果名称就可辨认出是否真正添加果汁，是“水果糖”还是“果味糖”。徐福记负责人称，该公司的果汁软糖果汁含量为5%;知名卡通品牌糖果润谷公司负责人表示，该公司的卡乐思果汁软糖添加的是鲜榨后冷藏的纯天然果汁，果汁含量为42%.业内人士还表示，除了标签辨别真假水果糖外，消费者还可以从糖果本身来区别。“真正果汁糖用纯果汁熬制，糖体应是稍显浑浊，香味更纯、更淡一些；非天然果汁添加的则很香，但吃了以后不会留有余香。”