听到如意卷的名字就如看到了它的样子，其实它的做法和简单，如意卷应该这样做和吃：
如意卷的制作材料：
主料：1.主要豆腐皮 咸蛋黄 腊肠； 2.装饰用料：花椰菜（也可以用别的绿叶蔬菜代替）； 3.咸蛋黄蒸熟后碾碎； 4.豆腐皮用剪刀剪去边缘较硬的部分；
教您如意卷怎么做，如何做如意卷才好吃
1.取两张豆腐皮纵向平铺成长方形；
2.在豆腐皮上抹上一层碾碎的咸蛋黄；
3.把腊肠置于咸蛋黄上；
4.慢慢向上卷起；
5.卷至尾端，用面粉糊或淀粉糊封口；
6.卷好的样子，注意一定要卷紧；
1.卷好的卷子放在盘子里，入锅蒸10-15分钟；
2.蒸熟后，取出卷子晾凉；
3.利用卷子晾凉的时间，处理一下装饰用的花椰菜： 花椰菜摘小朵洗净；锅内水烧开，加盐，滴少许油；入花椰菜烫熟后捞出沥干；
4.等卷子完全晾凉后切成厚片；