月饼是中秋节不可缺少的食品，市场上销售的月饼种类多样，生产厂家也各不相同，所用原料配方更不相同，因此，消费者很难分辨出产品的品质高下。在此介绍下如何从配料表分辨出月饼品质。
消费者看配料表可以鉴别月饼品质
在购买月饼的时候，首先要看清品牌和生产厂家，有些企业故意把品牌设计得很大，厂名厂址印得很小，可能会对消费者产生误导。此外，消费者还可以从外包装上对月饼品质的好坏做简单的甄别。五味和月饼使用铝箔包装，密封性好，既可以防止二次污染，还能有效地保证产品在保质期内的品质。
另外，配料表上的内容也是重要的依据。国家对月饼的配料表有具体的规定，例如果仁类月饼，必须标注果仁在月饼馅料中含量超过20%以上，肉与肉制品类的也要有相应含量的标示。而很多小企业生产的月饼，都没有这方面的标示。“五味和”牌的果仁类月饼，用到很多高档果仁，例如60多元/公斤的核桃仁、100多元/公斤的松仁等。
工商部门将开展月饼销售专项检查
事实上，杭州利民食品厂近年来屡遭其他品牌的“傍名牌”和“擦边球”.他们也一直在全省范围内收集证据，向各地工商部门举报。例如，去年7月，他们在一家大型超市发现，杭州某企业生产的月饼存在外包装标识“仿大牌”的现象，立即向杭州市工商局举报。当年8月中旬，杭州市工商部门分别对这批筒装月饼做出撤柜和警告的处理。
杭州市工商局相关负责人说，因为还未到月饼销售的旺季，目前关于月饼类的消费投诉还相对平淡，杭州地区的部分县市区已经开始了专项检查和整治，包括食品安全、商品质量和产品侵权等。全市范围内的集中整治将在本月下旬开展。