专业化和多元化一直是饮料生产企业在产业选择决策上的两难，无论理论还是实践对此都没有定论。从近年进料产品发展更新换代进程表明，饮料制造商的多元化发展务必建立在专业化的基础之上。
编者认为，只有主营业务具备较强核心竞争能力之后，饮料生产企业的多元化发展才有可能成功，缺乏专业化基础的多元化发展必将成为无源之水。饮料市场主体盲目追求多元化发展的主要表现在于主业不突出，经营业务频繁变更。如果企业盲目追逐多元化发展热潮势必分散本省饮料制造商的有限资源，急剧加大经营风险。可是也有少数饮料生企业经营者因为受到对于自身发展短视性和投机性的影响，误把盲目收购或投资于某一新入产业理解为多元化发展。其实外部投资无非是给饮料生产企业提供一个操作概念，根本不可能使企业真正实现多元化发展。其不但对于饮料生产企业的业绩改善无济于事，甚至还有可能演变成未来发展的沉重包袱。
归根到底多元化发展本来就是一项复杂的系统工程，亦是具有专业化基础大型饮料制造商升级途中难度最大的转折。缺乏核心竞争能力支撑的多元化发展充其量只能使饮料制造商获得一个新入产业的企业躯壳，绝对不可能使自己成为新入产业的真正领跑者。相反任何一项盲目的多元化发展都将影响饮料生产企业的稳健成长，有可能导致好端端的饮料制造商变成一个无主营业务、无业绩、无成长性的企业。