黄豆是我们生活中经常见到的农产品，有着丰富的营养物质，以其为原料制作而成的食品种类繁多，在此介绍下如何采用腌制的方法制作出香麻可口的腌制黄豆。
原料配方 鲜黄豆1千克 鲜花椒200克 盐100克 清水1.2千克
制作方法
1.先把清水倒入锅里，加盐，烧开，离火晾凉。
2.取一容量合适的菜坛，用开水烫洗消毒。
3.先把洗净的黄豆放入坛内 再放入花椒（要撒匀），最上面撒一层盐，然后倒入冷盐水（没过豆子），加盖，用黄泥将坛口缝隙封严，大约静放半个月。
4.待腌制黄豆的豆腥味消失时，即可取食。
产品特点 香麻可口，回味无穷。