中秋佳节如何健康食用月饼

2012-09-265888.TV 新闻资讯

    赏月、吃月饼是我们延续了几千年的传统中秋佳节风俗,现在市场上的月饼更是各式各样的包装、口味让你着迷,健康饮食专家分析,吃月饼时一定要因人而异,尤其是那些患有高血压、高血脂、高胆固醇的“三高”人群,千万不要图一时美味,吃坏了身体。

    肥胖、三高人群贪吃月饼易加重病情
    月饼是美味的应节美食,一家人团聚吃月饼好不惬意,但对于身体健康来说它又是不折不扣的“垃圾食品”,每年在中秋期间医院因为贪吃月饼而导致病情加重入院的病人不在少数。
    中国营养学会理事、华南农业大学大学教授马粤告诉记者,每年中秋前后都有不少市民向他请教:“我家老人有糖尿病,他该吃什么馅儿的月饼?”
    据马教授介绍,其实不论哪种月饼都是高热量高糖高脂肪食品,一般人要适度食用月饼。月饼的主要成分是面粉、白糖、猪油和配料,传统月饼的饼皮和莲蓉或者豆沙都加入大量猪油、白糖制成,脂肪成分非常高;一个咸蛋黄富含高脂肪高胆固醇。许多以果仁作馅的伍仁月饼同属高脂一族。因此,对于患有糖尿病的人,一定不要选择含糖多的月饼,由于月饼中的糖、油脂等成分可增加血液稠度,给身体带来不适,因此购买月饼时要选择无糖的;对于老年人和小孩来说,由于消化能力不强,多吃月饼会加重肠胃负担,容易引起消化不良、腹泻。肥胖者、高血脂、高血压等患者食用月饼时需要节制,否则会导致病情恶化,加剧动脉硬化并诱发心肌梗死、中风等疾病。
    如何健康食用月饼?
    助消化和解腻 醋饮料最有效
    中秋月饼到底如何吃才是科学的呢?马粤教授告诉我们:以身高160厘米的女性为例,她一天所需的热量为1650卡路里,而从三餐饭菜以及从水果中摄入的热量就达1500卡路里。为了防止发胖,再吃三分之一个月饼是最大限度了。
    对于身高约175厘米的男士来说,他每天需要的热量为2100卡路里,一天固定的饮食共摄入1800卡路里热量,那么为了防止出现糖尿病、高血压等疾病,一天最好不要吃超过2/3个月饼。
    如今月饼虽然有多种馅料,但其中都加入了大量的糖与油,变成了高脂肪、高油脂、高糖的“垃圾”食品,因此,在中秋节及前后吃月饼要适量。由于月饼大多吃后都会感到油腻,过去大家在吃月饼的时候都会搭配一壶花茶、绿茶、乌龙茶或是咖啡,但由于浓茶和咖啡中含较高咖啡因,汽水、可乐等碳酸饮料中又含有大量热量和糖分,这些饮料与月饼搭配都无助于健康。
    因此,有营养专家建议,吃月饼时可以喝点醋饮品来帮助消化、祛除油腻。醋饮料中的醋可以调解血液的酸碱平衡,起到软化血管、降低血压、消食除积、预防动脉硬化等功效。醋饮品还能促进食物中钙、磷、铁等成分的溶解,有利于身体对营养物质的吸收利用,具有较好的健脾胃和助消化的作用,能调节胃液的酸度,故中医认为醋能“开胃养肝”.所以,吃月饼喝醋饮是最佳的搭配。

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