兔肉凭借其自身丰富的营养与独有的特质，成为近年来市场上肉类制品中最受欢迎的产品之一，随着各地兔肉专卖店的增多，吃兔肉更成为一种大众休闲、餐饮的新风尚。
消费者吃兔肉的目的大可总结为以下几类：1.听说很好吃、很营养；2.跟随流行，别人都在吃；3.在兔肉产品得以推广之后，喜欢上吃兔肉；4.原来对兔肉的营养价值就十分了解，一直都有吃兔肉的习惯。
其实，吃兔肉在欧美及沿海一带很早以前就成了一种时尚饮食行为，兔肉与其他肉类相比更具优点。兔肉属于高蛋白质、低脂肪、少胆固醇的肉类，兔肉中含蛋白质含量高达70%，比一般肉类都高，但脂肪和胆固醇含量却低于所有的肉类，故对它有“荤中之素”的说法。
但是，由于烹饪兔肉的方法鲜为人知，因此兔肉并没有像其他肉类一样成为大众餐桌上的“常客”。人们喜欢吃兔肉也只是到一些饭店里都能吃到，平时很少自己做兔肉相关的菜肴。由此可见，休闲化的兔肉制品存在着巨大的市场空间，不少企业正是看中了兔肉产业里的发展前景，相继涉足兔肉产品的研发与销售。
目前，市场上最为知名的兔肉品牌并不是很多，而河南味神食品有限公司凭借产品在消费者中的良好口碑效应，跻身国内兔肉制品一线品牌之列，成为大众首选的兔肉休闲食品。公司以“宴客”为主打品牌，产品有“宴客”手撕兔肉系列、乖乖兔麻辣兔肉丁系列及“宴客”兔肉礼盒系列，多元化的产品口味及各种规格的包装，是您休闲娱乐、朋友聚会、走亲访友时不错的选择！