拨开面纱看真实 教你挑月饼的高招

2012-10-085888.TV 新闻资讯
    月饼,是中秋节不可缺少的食品,是我国的传统节日食品。近年来,国内的月饼市场愈发的壮大,各大厂家为了争夺市场,竞争激烈。面对市场上琳琅满目的月饼,你是否知道如何挑选呢? 
    在这个中国的传统大节面前,全国各地为了使老百姓吃上放心月饼,工商局食品监管部门对市场上销售的月饼进行了检测。检测内容包括防腐剂、甜味剂、色素、微生物等11项指标,抽查的月饼一般都来至各大商场超市以及专卖店。但是市场上还是出现了各种发霉月饼,过期月饼,添加剂月饼等各类“问题月饼”.虽然工商质检部门已经对市场的月饼进行了严密的排查,但是不法商贩还是无孔不入。
    提醒消费者在购买月饼时要注意“四查看”“四注意”,即:一要查看月饼包装,注意有无过度包装、是否有单粒包装、包装有无破损;二要查看标签信息,注意标签强制标识内容是否准确、齐全,注意生产日期和保质期;三是查看月饼名称,注意特殊厂商、特殊名称、特殊功能的月饼;四是查看销售主体资格,注意购买月饼的经营场所。工商部门提醒,网购到有质量问题的月饼时取证很难,购物平台在外地的,本地执法部门也没有执法管辖权,因此网购月饼需要谨慎。
    从外形上看,新制作的月饼色泽鲜亮、外表油亮、口感绵软,而陈旧劣质月饼则色泽不正、暗淡不亮、发污发干;从色泽看,劣质月饼表面生糊严重,有青沟、崩顶现象。有的月饼腰围有凹陷,看起来发青;依气味判断,质量新鲜的月饼散发扑鼻香味,而劣质月饼皮粗馅硬,咬之可见白色牙印,发霉变质,有异味。
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