随着消费者生活水平的提高，消费者的消费观念也在逐渐提升，人们对食品的要求已经不仅仅局限于温饱，更多的趋向享受型转变，而这直接导致食品市场已经不能满足消费者的需求，因此很多的食品企业开始进行新品开发来满足消费者的需求。但是作食品企业，你做好新品开发的准备了吗？
每年都会有很多的新品出现，厂家也会不遗余力的推广新品，包括糖酒会、网络招商等等。但总是“几家欢喜几家愁”,有的新品顺利上位，为厂家和经销商带来丰厚的回报，有的却销声匿迹，石沉大海，杳无音讯。如何避免新品未上架先下市的局面，这还得精心准备才行。
新品要时刻关注社会趋势、时代潮流、市场发展，瞄准市场需求与目标市场的空白点，抓住市场时机，符合市场需求与未来趋势。
首先要抓住市场趋势，有些产品概念很新，但却没研究过真正的市场容量有多大，最终沦为小众产品。相反的，具有巨大市场容量的产品，有的企业率先把握时机，最终在这一市场成为了传奇。
除了市场因素，我们还需要考虑品牌力与产品力的相互支撑关系。空有好的概念，品牌力不行，也无法达到真正的推广盈利。品牌没有影响力，新产品优势可能会在市场推广中大打折扣，很难号召市场对其新产品的喜好。
最后，一个新产品的成功，并非是靠一家企业或品牌来完成的，只有让更多的品牌进入这个领域，才能共同把新产品做大做强。