近年来我国烘焙行业呈现出健康、快速、可持续发展的良好态势，企业规模扩大，在食品原辅料涨价的严 峻时期，仍然保持了规模效益的提高。随着烘焙企业对技术交流、技术创新的深入实践，使得产品更加多元化。在未来的一段实践内，行业将呈现以下的发展态势：
1、注重口感，可休闲可代餐。烘焙食品属于休闲食品的范畴，具有“休闲”的特性，但同时，由于大部 分产品原料是面粉，食用以后可生产一定的饱腹感，因而烘焙食品也可有代餐之用。在此基础上，注重口 味和口感的研发，开发更受欢迎的口味，将是烘焙企业的“大课题”.
2、产品细分明显，追求差异化，目前市场上烘焙产品种类繁多，包括蛋糕片、瑞士卷、铜锣烧、软面包 等，企业需关注消费者的不同需求，开发各式各样的产品，避开同类产品的激烈竞争，寻求差异化。
滨崎灌心饼
酥薄的外皮，包裹着浓郁的馅料，香甜可口，口感诱人。具有奶油、巧克力、草莓、哈密瓜和柠檬等多种 口味，它最大的乐趣还在于每款包装上都有一则“脑筋急转弯”,当人们享用美味的灌心饼时海可以开动 脑筋增加乐趣，每一次享用滨崎灌心饼都是一次快乐的体验！