海苔中含有丰富的维生素和矿物质，含有的维生素达12种以上，因此吃早餐时在米饭上放片烤紫菜，包围裹一层烤紫菜，吃海苔盒饭，都是绝妙的海苔食用方法。现代食品加工行业也有大量的海苔味产品，如海苔饼干、蛋糕等。此外，海苔还富含抗氧化功效。
海苔还富含钙钾、碘、铁、锌等矿物质，女性食用海苔可以预防缺铁性贫血，人体衰老。海苔也富含EPA和DHA，并含有大量可以降低有害胆固醇的牛磺酸。
海苔的1/3是食物纤维，海苔还可以作为肥胖病人的减肥食品，因为它热量低，而且含有大量纤维素，食用少量后即有饱胀感。
海苔还可以作为糖尿病人的充饥食品，因为它不含糖份。另外，海苔作为高血压、心脏病患者的保健食品也有极好的保健效果。因此，不管是老年人、青少年、儿童食用海苔都能够强身健体。
把海苔运用的食品加工里的企业不再少数，而海苔味的馍片国内还仅河南无间道一家，河南无间道食品有限公司地处中原，河南自古就有“天下粮仓”之称，依托丰富的小麦资源，公司相继推出多款优质的糕点及馍干产品。
公司近来推了多款新品，以谷の 道和酥の道、味の道为三大主系列产品，覆盖早餐糕点、杂粮馍片及多种品味的馍片产品。多样化的口味可以满足不同需求的消费者，大概有：海苔味、红枣味、黑芝麻味、花生味、牛奶味、孜然味、蔬菜味及巴西烤肉、椒盐味。产品有多种包装形式，如独立包装、两片装、多片装及箱装等，可以满足不同场合的消费需求，为消费者提供极大的便利。
其中，公司主推的味の道海苔味馍片，口感独特，包装新颖，是不可错过的经典休闲食品。味の道海苔馍片，这个味道我知道！