红烧肉的做法中常见的红烧肉的做法

   红烧肉好吃吗？红烧肉怎么做？带着这样的疑问，今天编者给大家推荐红烧肉的做法中常见的红烧肉的做法，红烧肉可以吃出美女，吃出真情，吃出现代爱情童话。
    海参焖红烧肉
    要想味道丰富一点，又不太油，可以用豆腐和菌类等吸油的配菜来焖红烧肉。
    家常菜有土豆焖红烧肉和豆卜焖红烧肉，豆卜也叫油豆腐。干身，有豆香，吸了肉汁和肉味，十分下饭。

    稍微高级一点的有茶树菇焖红烧肉，最好用干的茶树菇，能释放出山野气息，有独特的香味。茶树菇本身很“寡”,焖红烧肉，是相得益彰。
    更高档的可以做海参焖红烧肉，海参口感好，也养颜，就是功夫比较多，要浸泡三四天，天天换水。
    如果嫌做红烧肉麻烦，平时可以用卤水汁卤好一大块五花肉。要吃的时候切一点下来，炒青椒、炒芹菜、炒大葱，也是色香味俱全的。卤肉还可以加青菜煮面条，冬天做早餐，吃得暖暖出门，特别耐寒。
    红烧肉对皮肤好，确实可以养颜的。自己动手，想吃就吃，自信而满足的女人最美。
    带皮五花肉切大块，用盐、生粉、生抽和糖腌过，姜蒜和葱白起镬，爆香五花肉，溅料酒，盖上盖子中火焖十分钟。掀盖放入发好的海参，加点水，小火再焖二十分钟。转回中火收汁，撒上葱段，收火。
    海参烹调并不难，复杂在发泡过程。第一天用清水完全浸泡。第二天换水继续泡。第三天换水后，把海参煮开，自然放凉。第四天把海参捞起，剖开肠肚洗净。用冬瓜姜葱煮，吸走异味。我一次发了四只，用两只炖鸡汤，留两只焖五花肉，汁液浓香。海参无味，要用肉汁去煨，再吃其口感。坊间用大葱斋烧，配刀叉硬硬地端上来，是暴殄天物。不要讲形式，不要怕肥腻，适合的才是最好的。
    豆卜焖红烧肉
    五花肉处理同上。爆香后加入豆卜，焖软后收汁。最好用砂锅来焖，有“柴火”香味。土豆焖红烧肉同法，但土豆煮的时间要长些，可以早点放。
    茶树菇焖花肉
    取干茶树菇在清水中浸泡一小时，滤净微沙，使茶树菇变软。用姜蒜葱白和红辣椒干起镬，爆香五花肉。溅料酒，加入茶树菇翻炒，加入一碗清水，盖上锅盖焖至肉块绵软。

    荞菜炒五花肉
    用卤水汁卤好整块的五花肉，放凉，随时切片。卤肉要大块大块的，才不会缩水和变老。荞菜洗净，摘掉绿色的叶茎，只取荞头。用姜蒜起镬炒香五花肉，然后放入荞头、芹菜、大葱、青椒、大蒜等配菜，快速翻炒，可以放一点辣椒增色增味。
    菠菜卤肉面
    用卤水汁卤好五花肉和鸡蛋，放在冰箱，随时取用。煮面要沸水下面，用筷子把面搅散，加点油盐，这样煮出来的面才够“醒”.煮过面条的水可以用来焯菠菜，菜要保持青绿。把面条和菠菜放进汤碗里，碗中可先盛半碗热鸡汤，或者用下面条之前的沸水兑一些葱花豉油汤。把卤肉和卤蛋煮热，带点卤水汁一起浇在面条上。