每个地方都有一些特色的美食，山西的刀削面、山东的杂粮煎饼、陕西的羊肉泡馍、河南的胡辣汤、天津的大麻花、崇阳的小麻花及绵笮的松花皮蛋。这松花皮蛋可以说各地都有，那么绵竹地区的松花皮蛋又有哪些与众不同之处呢，制作起来是不是非常麻烦。其实，绵竹松花皮蛋的制作工艺十分简单，让我们一起来看看吧。
原料配方 鲜蛋100只 碱面130克 石灰（过筛）500克 草木灰500克 水1公斤
制作方法
1.选蛋。选用新鲜的鸡鸭蛋。通过看、叶、嗅、服、浮等方法去鉴别它。一定要把好质量关。
2.配料。先将石灰、草木灰混合，加入碱水，拌匀后再加水拌成料泥。
3.滚料泥。将选好的鲜蛋一个个放入料泥中，使蛋均匀粘上料泥。
4.滚灰。将粘好料泥的蛋穿上一层谷糖壳或锯末皆可。
5.装运。将处置好的蛋逐个装入坛中，用泥将坛口密封，放入室内，第一天室内温度保持在30℃，以后可逐渐降温到25℃。若气温偏高的话，装坛3天后可将坛口打开散热，再进行密封。
6.晒蛋。7天之后将坛内的蛋取出来，放置在阳光下晾晒，不然的话会造成碱伤害或是出现溶火蛋。