材料：
猪瘦肉、鲜香菇、鲜木耳、鱿鱼、火腿、冬笋、嫩豆腐、鸡汤、鸡蛋、白胡椒粉、醋、香油、香葱粒
做法：
1.先在锅中放入适量的水，烧开，然后把整块的猪瘦肉放入里面，中火煮至熟透，把肉捞出来，汤留着用。
2.把煮熟的瘦猪肉切成6厘米长、0.3厘米粗细的肉丝。然后，事先准备好的嫩豆腐切成6厘米长、1厘米宽的 粗条。鲜香菇和鲜木耳去蒂，和鱿鱼、火腿、冬笋一起都切成6厘米长的细丝。
3.弄少量的干淀粉加入清水调成水淀粉。然后把鸡蛋磕入碗中打散。
4.向猪肉的汤里放入清鸡汤或罐头鸡汤，大火把它烧开，然后放入鱿鱼丝、火腿丝、香菇丝、冬笋丝和木耳丝。
5.向汤里放盐和生抽，然后再放入煮熟的猪瘦肉丝和豆腐条，大火将汤烧滚，然后就可以将调好的淀粉放入锅中，用汤勺搅匀。
6.这样基本上就差不多了，这时你需要改小火，把鸡蛋液缓缓的倒入汤中，锅里就会呈现鸡蛋花。
7.最后放入胡椒粉、醋、香油和香葱粒就可以了。这就做好了一道美味的酸辣浓汤。