尽享吃辣椒的美味又不上火的4种方法

2012-12-035888.TV 新闻资讯
    很多人都喜欢吃辣椒,本人就很喜欢,但吃多了又容易上火,特别是冬季,既干燥又上火,真难受。不过,现在不怕了,因为现在有一个小妙招可以在吃辣椒的同时又不上火,是什么呢,下面给大家介绍:
    1.辣椒与凉性食物烹调
    首先第一种方法是,辣椒与凉性食物烹调,那么,哪些是属于凉性食物呢,比如,鸭肉、鱼虾、苦瓜、丝瓜、黄瓜、百合、绿叶菜等这些都属于凉性食物,如果和这些凉性食物一起烹调,可以清热生津、滋阴降燥、泻火解毒,特别是适合胃热的人食用。还有一个小方法是烹调前你可以先把辣椒在醋里侵泡一会,或者是烹调的辣菜中放点醋,这样可以缓解上火,。
    2.如果是辣菜,主食可以选择粗粮
    想吃辣椒又不上火,你可以选择主食来改善这种状况,选择什么样的主食呢,主食是粗粮就可以,比如玉米、白薯等。因为它里面含有丰富的膳食纤维,可预防由肠胃燥热引起的便秘。此外,薏米也可去燥,若辅以百合熬粥,功效更明显。
    3.多喝汤水也可以下火
    如果经常吃辣椒的人很容易会出现咽喉肿痛或嘴唇干裂的情况,这时最好多补充一些水分,平时可以喝碗番茄汤或青菜汤,可起到生津润燥的效果。还有就是,平时吃辣椒时,可以喝杯牛奶或酸奶,这样不仅可以解辣,同时还有清热的作用。
    4.餐后多吃些酸性水果
    大家都知道,多吃水果是补充人体中需要的元素,如果你爱吃辣椒的话,更需要多吃一些酸性水果,因为酸性的水果中含有鞣酸、纤维素等物质,能刺激消化液分泌、加速肠胃蠕动,帮助吃辣的人滋阴润燥。吃点苹果、葡萄、柚子等都可以去火。
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