爱喝酒或者经常喝醉的人我们习惯称之为“醉鬼”，可是你听说过会“喝醉”的鸭蛋吗？让我们来看看这会喝酒的鸭蛋究竟是怎么醉的呢？
制作方法
1.煮蛋：新鲜鸭蛋数只，放入锅中煮，待水开四五分钟时，将鸡蛋捞出，使蛋成为溏黄蛋，这是做好醉蛋的关键。咸是鸭蛋煮老了，蛋黄似木渣，就不好吃了，鸭蛋煮轻了，蛋黄还未凝固，也醉不好。要使蛋黄外面凝固，黄心粥样状，成为溏黄为宜。
2.制醉卤：将开水倒入小缸里或玻璃缸、大碗，水量以没过鸭蛋为度，放入适量的盐，搅拌均匀（咸、淡以自己口味为准），再放少许花椒粒。待水冷后，倒入一些大曲酒（如洋河大曲、沪州大曲），使卤有酒香味即可。
3.醉蛋：将煮好的鸭蛋外壳敲破（不剥外壳），放入醉卤里，盖好盖儿。封捂五六天后，即可食用。
制作好的醉鸭蛋，切开食用时，可以看到其红白相间，一股酒香味扑鼻而来，食之鲜嫩香爽，余香久留，是不错的下酒菜或者是喝粥时的美味小菜哦。