进入冬季以来，火锅类速冻食品的销量持续上升，但是一些安全隐患也相继浮现，专业提醒消费者在选购速冻食品时，一定要睁大眼睛仔细查看其外包装，如生产日期、保质期等，同时保存好购买凭证，以免出现质量问题有效维权。
首先，注意商家的贮藏条件。消费者在选购速冻食品之前，对其经营场所存放待售的速冻食品冷藏设备是否正常运行，其冷藏温度是否符合食品外包装上明示的温度要求。如，速冻面米食品的冷藏环境要求为零下15℃以下，因此，选购这类食品时要选择有低温冷柜的商家，如商家无冷柜或者温度不达标的话，产品的质量很难有保证。
第二，查看产品包装。选择包装密封完好、没有破损的产品。检查产品的标签、标识是否清晰、信息是否明确，产品的名称、生产日期及保质期，厂家、地址、配料等，是否标注保存条件、食用方法。
第三，购买散装速冻食品时，应当查看散装速冻食品的容器外是否标明产品的名称、生产日期、保质期、生产者及厂家联系方式等内容，如无明确标注，尽量不要购买。
第四，选择保质期较长的产品，家里最好是有储存条件，保证食用安全。
第五，注意已经解冻或再次冻结的食品，此类速冻食品从口感、质量上都比较差，购买应慎重。