冬季进补吃羊肉,五大禁忌须牢记

2012-12-125888.TV 新闻资讯
    冬季吃羊肉有滋补暖身心的功效,尤其是在寒冷的北方地区,人们习惯隔三差五地炖羊汤或者吃些羊肉,可是你知道有哪些食物是不能跟羊肉同食的,同时进食之后会有哪些不良症状吗?下面一一为大家解析不能同羊肉一起吃的五类食物。
    1.忌与茶同食
    茶水是羊肉的“克星”。这是因为羊肉中蛋白质含量丰富,而茶叶中含有较多的鞣酸,吃羊肉时喝茶,会产生鞣酸蛋白质,使肠的蠕动减弱,大便水分减少,进而诱发便秘。
    2.不宜与醋同食
    酸味的醋具有收敛作用,不利于体内阳气的生发,与羊肉同吃会让它的温补作用大打折扣。
    3.忌与西瓜同食
    吃羊肉后进食西瓜容易“伤元气”。这是因为羊肉性味甘热,而西瓜性寒,属生冷之品,进食后不仅大大降低羊肉的温补作用,且有碍脾胃。
    4.部分病症忌食羊肉
    经常口舌糜烂、眼睛红、口苦、烦躁、咽喉干痛、牙龈肿痛者,或腹泻者,或服中药方中有半夏、石菖蒲者均忌吃羊肉。
    5.不宜与南瓜同食
    中医古籍中还有羊肉不宜与南瓜同食的记载。这主要是因为羊肉与南瓜都是温热食物,如果放在一起食用,极易“上火”。同样的道理,在烹调羊肉时也应少放点辣椒、胡椒、生姜、丁香、茴香等辛温燥热的调味品。
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