酒有着悠久的历史，从古到今都有不少人士都离不开酒。甚至有的人的常常溺酒，喝酒虽然有一定的好处，比如有保健的作用，但是大量的饮酒对我们的身体会造成很大的伤害。
过量饮酒对消化道的伤害是很深的。一次过量饮酒，主要会损伤胃粘膜。如果一下子喝得太多，会引起急性胃扩张，会腹胀、呕吐，会对胃有很大的影响。饮酒过量还经常会引起呕吐，剧烈的呕吐可能引起贲门粘膜撕裂造成的消化道出血，患者会出现呕血，还可以引起急性消化道粘膜损伤和消化道的急性溃疡。
酒精进入人体后，不可能藏起来，肯定是要被代谢掉的，而肝脏是人体最大的代谢器官。正常状态下，酒精在肝脏内的乙醇脱氢酶和乙醛脱氢酶作用下，生成二氧化碳和水，并在这个过程中产生能量。如摄入酒精的速度过快，肝脏就会产生异常代谢，从而生成一些会损伤肝脏细胞膜的有害物质，这些物质会造成肝细胞的死亡。如果大量饮酒到一定程度，就会造成大量肝脏细胞的死亡，血液中的谷丙转氨酶和谷草转氨酶指标就会明显升高。有人说：“一次醉酒相当于一次急性肝炎”，这种说法是成立的。
长期过量饮酒，肝损伤不断加深，会出现酒精性肝炎，进而导致酒精性肝纤维化，最后导致酒精性肝硬化。