冬季天气寒冷，不少人选择吃羊肉、牛肉或者其他高热量的食物进补，虽然这些食物具有很好的抵御寒冷的功效，但经常吃也会让冬季饮食偏重高热、高脂。另外，冬天空气干燥，人体的活动量不足，非常容易造成体内积热，这个时候，你可以选择“四冬”来陪你健康过冬天。
冬笋具有低脂肪、低糖、多纤维的特点，经常吃能促进肠道蠕动、消除积食，降低胃肠道对脂肪的吸收和积蓄。冬笋不但可与肉、禽、海鲜等荤料一起烹调，也可辅以食用菌、绿叶类素菜同炒，还可以单独成菜，但因冬笋含草酸较多，结石和痛风患者应少吃，并在食用前将其焯一下，除去草酸。
冬菇
香菇又名冬菇，是人们冬天常吃的食用菌。香菇热量低，蛋白质、维生素含量高，能提供人体所需的多种维生素，还能促进体内钙的吸收，经常食用香菇对于增强免疫力、预防感冒也有良好的效果。香菇无论干鲜，与其他荤素食品搭配，为主、为辅，都能烹制出美味佳肴。它适合各类人群，尤其对预防高血压、高血脂等疾病有益，所含膳食纤维有助于人体排出多余的胆固醇。
冬瓜
冬瓜利尿消肿、清热解毒，对于冠心病、水肿腹胀等病症有良好的辅助疗效。冬瓜水分多而热量低，还有很多营养成分可以防止体内脂肪堆积，有消肥降脂功效，冬瓜宜与鸭肉、火腿、口蘑、海带等食物一起烹调，其食疗效果更好。
冬枣
冬枣中含有多种人体所需的氨基酸、维生素，尤其是高含量的维生素C，可以提高人体的免疫力，起到预防感冒的作用。另外，冬枣中还含有丰富的糖类以及环磷酸腺苷等，对肝脏起到保护作用，保护心血管健康。便是，腹部胀气者、糖尿病患者不宜多食，胃炎、胃溃疡患者吃生枣时应去皮。