“四冬”食物陪你健康过冬季

2012-12-135888.TV 新闻资讯
    冬季天气寒冷,不少人选择吃羊肉、牛肉或者其他高热量的食物进补,虽然这些食物具有很好的抵御寒冷的功效,但经常吃也会让冬季饮食偏重高热、高脂。另外,冬天空气干燥,人体的活动量不足,非常容易造成体内积热,这个时候,你可以选择“四冬”来陪你健康过冬天。 
    冬笋具有低脂肪、低糖、多纤维的特点,经常吃能促进肠道蠕动、消除积食,降低胃肠道对脂肪的吸收和积蓄。冬笋不但可与肉、禽、海鲜等荤料一起烹调,也可辅以食用菌、绿叶类素菜同炒,还可以单独成菜,但因冬笋含草酸较多,结石和痛风患者应少吃,并在食用前将其焯一下,除去草酸。
    冬菇
    香菇又名冬菇,是人们冬天常吃的食用菌。香菇热量低,蛋白质、维生素含量高,能提供人体所需的多种维生素,还能促进体内钙的吸收,经常食用香菇对于增强免疫力、预防感冒也有良好的效果。香菇无论干鲜,与其他荤素食品搭配,为主、为辅,都能烹制出美味佳肴。它适合各类人群,尤其对预防高血压、高血脂等疾病有益,所含膳食纤维有助于人体排出多余的胆固醇。
    冬瓜
    冬瓜利尿消肿、清热解毒,对于冠心病、水肿腹胀等病症有良好的辅助疗效。冬瓜水分多而热量低,还有很多营养成分可以防止体内脂肪堆积,有消肥降脂功效,冬瓜宜与鸭肉、火腿、口蘑、海带等食物一起烹调,其食疗效果更好。
    冬枣
    冬枣中含有多种人体所需的氨基酸、维生素,尤其是高含量的维生素C,可以提高人体的免疫力,起到预防感冒的作用。另外,冬枣中还含有丰富的糖类以及环磷酸腺苷等,对肝脏起到保护作用,保护心血管健康。便是,腹部胀气者、糖尿病患者不宜多食,胃炎、胃溃疡患者吃生枣时应去皮。
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